|
|
Kaassoep Met Pesto-croutons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*50 gr walnoten
*1 kruidenbouillontablet
*500 gr Parrano(kaas)
*4 takjes basilicum
*4 dl slagroom
*4 el groene pesto
*zout en peper
*3 dikke sneden witbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
**Verwarm de oven op 225 graden
**Hak de walnoten fijn
**Breng 5 dl water met het bouillontablet
aan de kook
**Rasp de kaas grof en laat hem al roerend
in de bouillon smelten
**Snijd de halft van de basilicum in reepjes
**Roer de slagroom,basilicumreepjes en 2 el
pesto door de soep.Breng op smaak met zout
peper
**Besmeer het brood aan beide kanten met de
rest van de pesto en bestrooi een kant met
walnoten.Rooster ze midden in de oven in ca
7 min knapperig en snijd ze in stukken.
**Garneer de soep met croutons en de rest van
de basilicum.
|
|
|